菏泽是山东的地级城市，有着非常悠久的历史，文化底蕴非常深厚，更有着“中国牡丹之都”的美誉，菏泽特产有以下几种
菏泽特产一：菏泽牡丹
菏泽是牡丹之国，牡丹自然就成为了菏泽的特色产品，菏泽栽培牡丹有着非常悠久的历史，始于隋朝时期，至今已有1400多年的历史。菏泽有着非常优质的地理环境，土壤肥沃，四季分明，降水充沛，这得天独厚的自然环境非常适合种植牡丹。2016年，菏泽牡丹被列为中国国家地理标志产品。
菏泽特产二：菏泽木瓜
木瓜是山东菏泽的特色产品，菏泽有着优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，而且排水也非常好，非常适合种植木瓜，所种植出来的木瓜外形美观，香味浓郁，吃起来酸甜可口，独具风味。还有益肝，，调味，健脾，舒筋活血的功效，被列为菏泽的四大特产之一。
菏泽特产三：曹州耿饼
曹州耿饼是山东菏泽的传统特色名点，有着非常悠久的历史，据记载，菏泽生产曹州耿饼已经有着上千年的历史，在明代的时候就已经成为了全国皆知的名点，还被列为朝廷贡品。曹州耿饼选用优质的当季新鲜柿子为主要原料，在经过传统的制作工艺制作精制而成，所制作出来的耿饼色泽橙黄透明，肉质细软，吃起来味醇甘甜。
菏泽特产四：菏泽面塑
菏泽面塑又被称为曹州面人，是菏泽的特色产品，有着非常悠久的历史，相传起源于尧舜时期，最开始人们用活物祭祀，后来为了节约便用面粉调和捏成各种动物代替。菏泽面塑的制作工艺十分考究，选用白面和糯米面为主要原料，再染成各种颜色，最后制成各种雕塑，制作精巧，十分逼真。
菏泽特产五：曹州烧饼
曹州烧饼是山东菏泽的传统民间小吃，曹州烧饼有着悠久的历史，具体来历已经无从考究，选用优质的小麦精粉和芝麻仁为主要原料，经过和，盘，揉，摔等多道复杂的制作工艺，在配以香油，食盐，花椒等配料，最后放入炉内烘烤而成，所制作出来的曹州烧饼吃起来外焦里嫩，香酥可口，十分美味。
菏泽特产六：成武酱大头
成武酱大头是山东省菏泽成武县的特色产品，有着悠久的历史，起源于清朝乾隆年间，至今已有近300年的历史了。成武有着优越的地理环境，水源充足，土壤丰富，光照充足，非常适合大头菜的生长。成武酱大头就是选用本地优质的大头菜为主要原料，采用传统的腌制工艺制作而成，吃起来口感清脆，十分美味。
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菏泽古称曹州，素有“雄峙烈郡”，“一大都会”之誉。这里物华天宝，人杰地灵，史不绝书，曹州牡丹种植有数百年历史。宋时牡丹以洛阳为多，自明开始,种植中心已移至曹州。发展至今，菏泽以有上百个品种，数千亩牡丹田，每年谷雨前后，曹州牡丹连阡接陌，艳若蒸霞，蔚为壮观，堪称中华之最。菏泽是全世界面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。
现有栽培面积12万亩，九大色系，十大花型，1237个品种，行销北京、天津、上海、广州、深圳等100多个大中城市，出口日本、法国、加拿大等20多个国家和地区。
菏泽牡丹雍容华贵，色艳香浓，在99’昆明世界园艺博览会上独得81个奖项。菏泽牡丹史上也称曹州牡丹。以其花大、色艳、型美、香浓而“甲海内”。菏泽牡丹的特点是枝挺拔有致，叶繁茂多姿，花雍容华贵，被誉为观赏牡丹之上品。
2012年菏泽牡丹黑、红、黄等九大花色1237个品种获得国家质检总局源产地标记注册认证！牡丹原产中国，被誉为“国色天香”“花中帝王”。其花大、色艳、型美、富丽堂皇、雍容华贵,骄傲傲骨。自古我国人民视牡丹为“和平、幸福、富贵”的象征。近几年来，在菏泽举办了多次牡丹展览会，展览的牡丹或含苞待放或争相开放，远远望去貌似一片花海，展览的牡丹品种更是多种多样，数量高达六百多种
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天上蟠桃会地下芦笋节，菏泽芦笋天下
