第1步、粉丝提前用冷水泡软，放一旁备用。
第2步、准备一个白萝卜，削皮洗干净。
第3步、白萝卜刨成丝。
第4步、然后用刀把萝卜丝切碎一点，切好之后把萝卜碎放进一个大点的盆里。
第5步、切点葱花放进去。
第6步、把粉丝切碎。
第7步、然后放进盆里。
第8步、加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉油进行调味，然后再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
第9步、加入面粉，搅拌均匀。
第10步、把馒头放进一个碗里，里面加入一点水，然后用手把馒头捏碎。
第11步、再把捏碎的馒头加入盆里，搅拌均匀。
第12步、锅里放油，油温升上来之后，用手把丸子捏好放进油锅里。
第13步、油炸到丸子定型后就翻几下。
第14步、炸到双面都金黄之后就捞出可以了，外酥里嫩特别好吃
河南白萝卜丸子的家常做法 扩展
用料
萝卜两个，肉末适量，鸡蛋两个，葱，生姜，面粉，盐，鸡精，五香粉各适量
做法
1/10 准备好食材。
2/10 把萝卜擦成丝，放点盐腌出水份，
3/10 葱姜切碎，
4/10 把萝卜放入容器里，加入葱，姜，鸡蛋，肉末，
5/10 然后再加入面粉，面粉要一点点的加，
6/10 再加入盐，鸡精，五香粉，搅拌成可以挤丸子的糊状，
7/10 锅中烧油，
8/10 油烧至七八成热时，挤入丸子中火炸，
9/10 炸至丸子浮起，呈金黄色就好了。
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食材：
猪肉馅500g、白萝卜1个、鸡蛋一个、葱1棵、姜1块、花生油50g、盐2勺、鸡精10g、料酒2勺、蚝油10g、十三香5g、香油10g、面粉适量
步骤：
1. 肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味
2. 白萝卜清洗干净刮去外皮
3. 用擦菜器把白萝卜擦成丝，
4. 用刀剁碎，葱、姜末切好备用
5. 挤一下白萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内
6. 打一个鸡蛋加少许面粉
7. 搅拌均匀
8. 热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子，放入锅中小火浸炸。
9. 炸至熟透捞出
10. 改中火使锅中油温升高，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出
